Une filière inclusive
Le 1er employeur privé
La Filière Canne-Sucre-Rhum-Energie, ancrée dans le territoire depuis plus de deux siècles est un pilier économique et social pour La Réunion : filière porteuse d’emplois, elle offre de multiples opportunités de débouchés et fait vivre des milliers de familles.
1er employeur privé de l’île
Près de 15 000 emplois directs, indirects et induits
Environ 8 000 emplois directs
Environ 2 300 exploitations cannières
Plus de 50 métiers tournés vers l’avenir
Un large éventail de métiers
touchant de multiples secteurs
d’activités
La richesse de la filière Canne-Sucre repose sur la diversité de ses métiers entre héritage et innovation, reliant des savoir-faire transmis depuis des générations à des métiers tournés vers l’avenir.
Des métiers qui couvrent l’ensemble du cycle de valorisation de la canne : de la culture de la canne à sucre à la transformation en sucre, de la recherche à la production d’énergie en passant par les fonctions supports, logistiques, maintenance, etc.
Au total, on dénombre plus d’une cinquantaine de métiers divers et variés, accessibles avec des qualifications de plusieurs niveaux et en lien avec les cursus locaux de formation (IUT, Doctorat, etc).
Découvrez tous les métiers de la filière :
AGRICULTURE
• Agriculteur
• Coupeur
• Transporteur
• Technicien agricole
• Ingénieur agronome
• Technicien pesée des cannes
• Conducteur d’engins et de ponts
• Opérateur qualité cannes
• Responsable de centres de réception
• Responsable agricole
• …
INDUSTRIE
• Responsable fabrication
• Responsable laboratoire
• Chef de quart
• Chef d’exploitation
• Technicien process
• Cuiseur
• Evaporeur
• Chef d’équipe moulins
• Conducteur de tables, moulins
• Conducteur poste filtration
• Turbineur
• Ouvrier polyvalent process
• Chimiste
• Analyseur
• Qualité / Sécurité / Environnement
• …
RECHERCHE
• Ingénieur de recherche et développement
• Ingénieur expérimentation
• Sélectionneur
• Développeur
• Ouvrier agricole
• Technicien automatisme
• Technicien agricole
• Technicien expérimentation
• Technicien laboratoire
• Chercheur
• …
MAINTENANCE / ÉTUDES / SERVICES GÉNÉRAUX
• Responsable maintenance
• Ingénieur travaux neufs
• Chef d’atelier (mécanique, électricité, régulation, chaudronnerie, …)
• Responsable services généraux
• Responsable chantiers
• Technicien méthode
• Dessinateur projeteur
• Chaudronnier
• Soudeur
• Electricien
• Mécanicien
• Régleur
• Manutentionnaire
• Innovation process
• …
LOGISTIQUE ET TRANSPORT
• Conducteur d’engins et de cachalots
• Responsable transport
• Responsable garage
• Mécanicien garage
• …
STOCKAGE ET CONDITIONNEMENT
• Opérateur de conditionnement et de stockage
• Responsable d’équipe
• Responsable maintenance
• Conducteur d’engin
• …
FONCTIONS SUPPORTS
• Informatique
• Comptabilité / Contrôle de gestion
• Paie
• Ressources humaines
• Communication
• Commercial
• Secrétariat
• Entretien
• …
Téléchargez notre brochure
pour découvrir tous les métiers de la filière
Quelques grands noms
de la filière Canne-Sucre
MONSIEUR SUCRE
ÉMILE HUGOT
1904 – 1993
Émile Hugot est nommé Président-Directeur Général des Sucreries de Bourbon dès leur création en 1948. Fondateur de la distillerie de Savanna, ses nombreuses publications sur l’activité sucrière font encore référence aujourd’hui.
Auteur de : La sucrerie de canne – Manuel de l’ingénieur.
L’INDUSTRIEL
MAXIME RIVIÈRE
1921 – 1995
Maxime Rivière a su redresser et sauver l’usine de Quartier Français en 1953. Sous son impulsion, l’entreprise va se sauver, mais aussi croître et se diversifier.
Créateur de : Bourbon Plastiques, la Distillerie Rivière du Mât, l’atelier de raffinage et de conditionnement Soraco (qui deviendra Mascarin en 2000).
LE CRÉATEUR
ÉMILE BOYER DE LA GIRODAY
1930 – 1990
Une des figures marquantes de l’industrie sucrière à La Réunion, Émile Boyer de la Giroday a consacré 35 années de sa vie à la recherche variétale et a mené un très important travail d’hybridation et de sélection des meilleures variétés de canne à sucre.
Créateur de : La célèbre variété de canne à sucre R570, réputée pour ses qualités de
robustesse, d’adaptation, ses forts rendements et sa richesse en sucre.
Pourquoi la filière Canne-Sucre est-elle le 1er employeur privé de La Réunion ?
La filière Canne-Sucre-Rhum-Energie est le premier employeur privé de La Réunion parce qu’elle fait travailler des milliers de familles sur l’ensemble de son cycle de valorisation, de la culture de la canne à la transformation en sucre, en passant par la recherche et la production d’énergie. Ancrée sur le territoire depuis plus de deux siècles, elle constitue un pilier économique et social pour l’île et représente environ 15 000 emplois directs, indirects et induits soit environ 10 % des emplois privés.
Combien d'emplois la filière Canne-Sucre représente-t-elle à La Réunion ?
La filière Canne-Sucre-Rhum-Energie représente près de 15 000 emplois directs, indirects et induits à La Réunion, dont environ 8 000 emplois directs. Elle s’appuie sur environ 2 300 exploitations cannières et fait vivre des milliers de familles. Cette diversité d’emplois couvre l’ensemble du cycle de la canne, de la production agricole à l’industrie, ce qui en fait le premier employeur privé et agricole de l’île.
Quels métiers peut-on exercer dans la filière Canne-Sucre ?
La filière Canne-Sucre compte plus d’une cinquantaine de métiers, répartis en sept grands domaines : agriculture, industrie, recherche, maintenance et services généraux, logistique et transport, stockage et conditionnement, et fonctions supports. On y trouve aussi bien des agriculteurs, coupeurs de canne à sucre, techniciens agricoles et ingénieurs agronomes que des chefs de fabrication, cuiseurs, chimistes, chaudronniers, chercheurs, ou encore des profils en informatique, comptabilité et ressources humaines.
Faut-il des qualifications pour travailler dans la filière Canne-Sucre ?
La filière Canne-Sucre propose des métiers accessibles à plusieurs niveaux de qualification, en lien avec les cursus locaux de formation, de niveau BAC à BAC +5 et plus. Elle relie des savoir-faire transmis depuis des générations à des métiers tournés vers l’avenir, notamment dans la recherche, l’automatisme et l’innovation industrielle. Le Syndicat du Sucre met à disposition une brochure présentant l’ensemble de ces métiers.
Qui sont les grandes figures historiques de la filière Canne-Sucre réunionnaise ?
Trois figures ont marqué l’industrie sucrière réunionnaise. Émile Hugot (1904-1993), premier président-directeur général des Sucreries de Bourbon et fondateur de la distillerie de Savanna, reste une référence grâce à son manuel « La sucrerie de canne ». Maxime Rivière (1921-1995) a sauvé puis développé l’usine de Quartier Français. Émile Boyer de la Giroday (1930-1990) a consacré 35 ans à la recherche variétale et créé la célèbre variété de canne à sucre R570.
Comment découvrir les métiers et les formations de la filière Canne-Sucre ?
Le Syndicat du Sucre met à disposition une brochure des métiers de la filière, téléchargeable sur cette page, ainsi que des pages dédiées aux formations agricoles et industrielles. La filière s’appuie sur des cursus locaux, de niveau BAC à BAC +5 et plus, et sur son écosystème de recherche (eRcane, Cirad) pour former les profils dont elle a besoin, du terrain à l’ingénierie.
