Il reste en effet encore de nombreux éléments à valoriser dans la canne à sucre, sans compromettre la production alimentaire.
La valorisation des coproduits de la canne
La canne à sucre constitue un matériau particulièrement intéressant pour la bioraffinerie. Elle permet déjà de produire, une denrée alimentaire, le sucre de l’énergie renouvelable grâce à la bagasse, de l’engrais grâce aux écumes, des alcools industriels grâce à la mélasse.
La canne à sucre a encore de nombreuses potentialités. eRcane travaille sur l’exploration des ressources inexploitées de la canne pour trouver de nouveaux débouchés à la filière réunionnaise. Ces travaux de recherche visent à identifier l’ensemble des molécules présentes dans la canne et de leur trouver des débouchés économiques.
Si, la canne à sucre continuera à s’appuyer sur son produit fondamental, le sucre, cette formidable graminée dispose également de nombreux autres atouts qu’elle peut développer demain et ajouter à sa valorisation de base. Les ressources de la canne permettront demain de remplacer des plastiques, de renforcer son positionnement cosmétique ou de compléter son offre énergétique.
Les débouchés de la canne à sucre
