Source : Cedus - Mémo statistique - mai 2011
102 pays producteurs de Sucre
- 64 cultivent uniquement de la canne
- 30 cultivent uniquement de la betterave
- 8 cultivent cannes et betteraves
Ces pays produisent 166 millions de tonnes de sucre chaque année.
Les principaux groupes sucriers :
- Südzucker : Allemagne, Autriche, Belgique, Europe de l’Est
- Cosan : Brésil
- British Sugar
- Tereos : France (métropole, Réunion), République tchèque, Brésil
Evolution de la production mondiale
