Source : Cedus - Mémo statistique - mai 2011
Le sucre en France en 2010, une entreprise de :
- 3,17 milliards € de CA
- 44 500 personnes employées
- 25 sucreries (métropole) + 5 (Dom)
- 4 groupes sucriers
- 4,1 millions de tonnes de sucre
65% destinés aux industries agroalimentaires
