La filière a continué à se moderniser et la canne permet à La Réunion de rayonner à travers le monde par la qualité de ses sucres et le dynamisme de ses chercheurs.
Le Sucre de La Réunion, un atout majeur
L’atout majeur de la filière Canne-Sucre réunionnaise est de se trouver au carrefour d’une grande filière européenne structurée, le sucre, et de disposer des spécificités propres aux régions ultrapériphériques.
Une démarche pour obtenir une labellisation IGP (Indication Géographique Protégée) est en cours. Ainsi, La Réunion mettra d’avantage en avant la spécificité de son sucre de canne et de son terroir. Demain, nous ne vendrons plus du « sucre de canne » mais du « sucre de canne de La Réunion », gage de qualité et de spécificité.
La recherche, des ressources infinies
La recherche offre également de nombreux débouchés. La canne-sucre est aujourd’hui valorisée sous forme de sucre, d’électricité, d’alcool, d’engrais, de litière et d’alimentation pour les animaux.
Demain de nouvelles valorisations sont possibles grâce à la chimie verte. La canne contient en effet, de nombreuses molécules potentiellement valorisables sans compromettre sa production alimentaire.
La filière Canne-Sucre s’inscrit résolument dans l’avenir, elle est pleinement intégrée à l’économie de l’île et est une composante essentielle du développement durable de La Réunion.
