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Durant la campagne sucrière, lorsque la canne est broyée elle laisse derrière elle un résidu fibreux appelé bagasse.
La bagasse = la 2ème source d’énergie renouvelable à La Réunion.
La bagasse est depuis 1992 à La Réunion, recyclée et réutilisée comme combustible par les deux centrales thermiques de l’île, celles de Bois-Rouge et du Gol.
L’utilisation de la bagasse permet d’éviter l’importation de 140 000 tonnes de charbon par an, et de produire 1/10eme de l’électricité de l’île.
Ainsi, tous les ans ce sont près de 530 000 tonnes de bagasse qui sont brûlées pour produire 270 GWh d’électricité.
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